伊勢神宮外宮奉納市-伊勢商工会議所

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奉納業者より

“食べた方の心身がエネルギーアップするお豆腐を作りたい”と本気で願い決心し、大豆栽培から豆腐製造・販売まで取り組んでいます。日々の豆腐作りの中で、作り手の心の状態が豆腐に影響する事に気付き、常に明るい心の状態を保つ大切さを実感しています。不思議なご縁に導かれる様にはじめた豆腐店ですが、人を、農地を、地球を、元気にする一端を担っていけるよう、日々精進して参ります。

推薦団体	軽井沢町商工会
代表者	店主　森 友実
住所	長野県北佐久郡軽井沢町発地1712
TEL/FAX	0267-41-0245 / 0267-41-0245
URL
事業内容	長野県の高原軽井沢で、大豆栽培と自家製大豆を使った豆腐・揚物・豆腐スイーツの製造・販売を行なっています。大豆は、化学肥料や農薬を使わず、おからで作った肥料を土に混ぜて栽培しています。豆腐は、消泡剤を使わず、自家製大豆と厳選の国産大豆、天然にがりと井戸水を使い、昔ながらの櫂でにがり打ちをしています。また、県産や旬の食材を使用した揚物やスイーツもお作りしています。冷蔵便での全国発送も承っております。