有限会社 丸文岩瀬商店
奉納品
奉納品 極上花削り 奉納日 平成27年10月11日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節血合抜きを原料にして昔ながらの丁寧な削りで極薄で口の中でとろけるのが特徴です。 その他 
奉納品 謹製鰹削り 奉納日 平成27年10月11日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節を原料として甘みがあり上品な味の鰹の香りを堪能できる逸品です。 その他 
奉納品 宗田厚削り 奉納日 平成27年10月11日 説明 厳選した原材料を使用しており、脂肪分が少なく鮮度の良いもの（身が少しそったもの）を使用しております。濃厚でコクのあるおだしが堪能できるもので、75年以上前から製造販売しております。 その他 
奉納品
奉納品 極上花削り 奉納日 平成26年11月09日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節血合抜きを原料にして昔ながらの丁寧な削りで極薄で口の中でとろけるのが特徴です。 その他 
奉納品 謹製 鰹削り 奉納日 平成26年11月09日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節を原料として甘味があり上品な味の鰹の香りを堪能できる逸品です。 その他 
奉納品 宗田厚削り 奉納日 平成26年11月09日 説明 厳選した原材料を使用しており脂肪分が少なく鮮度の良いもの（身が少しそったもの）を使用しております。濃厚でコクのあるおだしが堪能できるもので、75年以上前から製造販売しております。 その他 
奉納品
奉納品 謹製 鰹削り 奉納日 平成25年06月08日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節を原材料にして甘味があり上品な味で鰹の香りを堪能することができる逸品です。 その他 
奉納品 極上花削り 奉納日 平成25年06月08日 説明 丁寧に仕上げられた枯本節血合い抜きを原材料にして昔ながらの丁寧な削りで極薄で口の中でとろけるのが特徴です。最高の香りが堪能できます。 その他 
奉納品 宗田厚削り 奉納日 平成25年06月08日 説明 厳選した原材料を使用しており脂肪分が少なく鮮度の良いもの（身が少しそったもの）を使用しております。濃厚でコクのあるおだしが堪能できるもので75年以上前からこの形で製造、販売しております。 その他 
奉納を振り返って
奉納業者より
今年創業105年かつぶし屋のまるぶんは良質な削り節を扱い東三河の飲食店さん、うどん屋さん地元の方々にご愛顧頂いてきました。宗田厚削りについては何と75年以上前からこの形態で製造、販売しており地元の飲食店さん、うどん屋さん、地元の方々等様々な形で豊橋や東三河の食文化に深く関わっております。
近年ではおだし以外でもおつまみ等にも良いので？ということで新しい食べ方も模索しております。この度は伊勢神宮に奉納させて頂くことを大変名誉に感じております。今後もより丁寧なモノ作りを継続して地域と共に歩いていきます。
| 推薦団体 | 豊橋商工会議所 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 岩瀬 智 |
| 住所 | 愛知県豊橋市魚町52 |
| TEL/FAX | 0532-53-4147 / 0532-56-0166 |
| URL | http://katubushi43.ocnk.net/ |
| 事業内容 | 削り節を製造しており削り節、昆布、椎茸、ちりめん類等乾物類を中心に取り扱っております。業務用販売（飲食店さん、うどん屋さん等を中心）、小売販売（店舗販売、通信販売、贈答品としても人気）をしております。 |