フランス風創作菓子レ・シュー
奉納品
奉納品 菓匠TAKUMI『和三盆』 奉納日 平成25年06月08日 説明 職人の経験から得た感性と、熟練の技から生まれた3種類の個性豊かな焼き菓子です。本店のある古都鎌倉という地を意識して、「和」の素材を巧みに使いこなし、醗酵バターや小麦粉等の材料を厳選。お口の中でほろほろっと崩れると、素材の持つ味と香りが広がります。 その他 かまくら推奨品として認定。 
奉納品 菓匠TAKUMI『きな粉』 奉納日 平成25年06月08日 説明 職人の経験から得た感性と、熟練の技から生まれた3種類の個性豊かな焼き菓子です。本店のある古都鎌倉という地を意識して、「和」の素材を巧みに使いこなし、醗酵バターや小麦粉等の材料を厳選。お口の中でほろほろっと崩れると、素材の持つ味と香りが広がります。 その他 かまくら推奨品として認定。 
奉納品 菓匠TAKUMI『鬼くるみ』 奉納日 平成25年06月08日 説明 職人の経験から得た感性と、熟練の技から生まれた3種類の個性豊かな焼き菓子です。本店のある古都鎌倉という地を意識して、「和」の素材を巧みに使いこなし、醗酵バターや小麦粉等の材料を厳選。お口の中でほろほろっと崩れると、素材の持つ味と香りが広がります。 その他 かまくら推奨品として認定。 
奉納を振り返って
奉納業者より
湘南を代表する古都鎌倉の西に位置する閑静な住宅街に、看板を掲げない店舗として
地元の皆様に愛されているケーキ屋です。1996年のオープン時にAKB48のプロデューサー秋元康さんのエッセーでご紹介戴いた「にしかまプリン」がきっかけで、地元はもとより、広く世間様に知って頂けるケーキ屋として今日に至りました。
大地の薫りがする小麦粉、濃くのある卵、優しい甘さの糖類、ミルキーな生クリーム
これらのお菓子作りの基本ともいえる素材を選び抜き、心を込めてケーキや焼き菓子を作っています。
今後は夢と感動をお客様と共有させて頂き、感謝の気持ちを後世に伝えて行ける企業として精進して参ります。
| 推薦団体 | 鎌倉商工会議所 |
|---|---|
| 代表者 | 倉内 正巳 |
| 住所 | 〒 248-0035 神奈川県鎌倉市西鎌倉1-1-10 |
| TEL/FAX | 0467-31-5288 / 0467-31-5809 |
| URL | http://www.leschoux.co.jp |
| 事業内容 | にしかまプリンやメープルプリンをはじめケーキなど中心に、焼き菓子もすべて手作りにてお客様の笑顔のお手伝いをさせて頂いております。またケーキ作りを通じて子供たちの夢を家族で共有する事業にも取り組んでおります。 |