伊勢神宮外宮奉納市-伊勢商工会議所

神様に捧げられた旬の一品に出逢うことができる それが『外宮奉納市』です

伊勢商工会議所

株式会社 長久丸

平成27年06月06日奉納

 

宣誓内容詳細

奉納品

奉納品 三重県尾鷲産もちもちマグロ
奉納日 平成27年06月06日
説明 マイナス30℃のアルコール溶液に漬け込んで凍結する新冷凍技術【アルコールスラリー製法】でマグロ全体を素早く凍結sる事により、ドリップの原因となる細胞破壊が防止でき解凍後にも生マグロのようなもちもち食感と鮮度の良さを味わえます。
その他

奉納を振り返って


奉納業者より

新冷凍技術の【アルコールスラリー製法】で船上処理された三重県尾鷲産もちもちマグロは、従来の冷凍マグロよりもドリップ量が格段に少なく鮮度も保たれているので、解凍後も生マグロのようなもちもちとした食感と鮮度抜群の味を堪能してもらえると思います。

推薦団体 尾鷲商工会議所
代表者 代表取締役社長 大門 長正
住所 〒519-3814 三重県尾鷲市三木浦町333-12
TEL/FAX 0597-28-2323 / 0597-28-3138
URL http://www.chokyumaru.com/
MAIL chokyu@mint.ocn.ne.jp
事業内容 弊社は大正14年創業、遠洋鮪延縄漁船/近海一本釣鰹漁船/冷蔵庫業/冷凍鮪・鰹・魚介類販売業を行っております。
地元尾鷲にて、1年に1度の入港/水揚げを行い自社加工したオール三重県ブランドの冷凍マグロとして【三重県尾鷲産もちもちマグロ】を販売しています。

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