伊勢神宮外宮奉納市-伊勢商工会議所

神様に捧げられた旬の一品に出逢うことができる それが『外宮奉納市』です

伊勢商工会議所

酒徳昆布

平成24年04月07日奉納

 

宣誓内容詳細

奉納品

奉納品 羅臼昆布
奉納日 平成24年04月07日
説明 自然の旨味を最大限に引き出すため蔵囲いしております。
その他

奉納品 溜りこんぶ
奉納日 平成24年04月07日
説明 厳選された昆布、溜り醤油、本枯れ鰹節、地元多気町産どんこ椎茸を使用し、一釜一釜手作りで伊勢ならではの味を炊き上げております。
その他

奉納品 太白おぼろ昆布
奉納日 平成24年04月07日
説明 神様も召し上がる昆布。創業以来伝わる秘伝の酢に昆布を漬け、手削り職人が一枚一枚と削り上げております。
その他

奉納品 上さらえおぼろ昆布
奉納日 平成24年04月07日
説明 神様も召し上がる昆布。創業以来伝わる秘伝の酢に昆布を漬け、手削り職人が一枚一枚と削り上げております。
その他

奉納品 純白とろろ昆布
奉納日 平成24年04月07日
説明 おぼろ昆布を削った芯のみを使用し、熟練の技を持った職人が真綿の様なとろろ昆布を削り上げております。
その他

平成23年10月15日奉納

宣誓内容詳細

奉納品

奉納品 羅臼昆布
奉納日 平成23年10月15日
説明 自然の旨味を最大限に引き出すため蔵囲いしております。
その他

奉納品 溜りこんぶ
奉納日 平成23年10月15日
説明 厳選された昆布、溜り醤油、本枯れ鰹節、地元多気町産どんこ椎茸を使用し、一釜一釜手作りで伊勢ならではの味を炊き上げております。
その他

奉納品 太白おぼろ昆布
奉納日 平成23年10月15日
説明 神様も召し上がる昆布。創業以来伝わる秘伝の酢に昆布を漬け、手削り職人が一枚一枚と削り上げております。
その他

奉納品 上さらえおぼろ昆布
奉納日 平成23年10月15日
説明 神様も召し上がる昆布。創業以来伝わる秘伝の酢に昆布を漬け、手削り職人が一枚一枚と削り上げております。
その他

奉納品 純白とろろ昆布
奉納日 平成23年10月15日
説明 おぼろ昆布を削った芯のみを使用し、熟練の技を持った職人が真綿の様なとろろ昆布を削り上げております。
その他

奉納を振り返って

真摯に偽りなくモノを作るという気持ちが今回の奉納の趣旨と伺い、共感し参加させて頂きました。私たちは神様もお召し上がりになる昆布を、商いとさせていただいておりますが、より一層ものづくりに対する気持ちを込めようという思いが湧き上がってきます。いろいろな業種や県外からの参加者もおられ、それぞれの方々のものづくりに対する姿勢が感じられたのも良い機会となりました。今後もより一層昆布と奉納ということをお客様にご説明させていただき、広めることができたらと思っております。


奉納業者より

昆布は、万葉の時代より、“玉藻”と呼ばれた高貴な海の産物です。平安時代には貴族社会の中でも、たいへん重宝され祭司には欠かせない品でした。伊勢神宮では古式ゆかしく神様に供えられる神饌にも昆布は欠かせないものであり、神様は朝に夕に召し上がっておられます。明治45年創業以来、二見街道で昆布一筋に商う「酒徳昆布」は手間ひま惜しまず、かたくなに手作りの味を守りつづけております。

推薦団体 伊勢商工会議所
代表者 店主 酒徳 憲一
住所 三重県伊勢市神久2-7-20
TEL/FAX 0596-28-2068 / 0596-28-4176
URL http://www.sakatoku-kombu.jp
事業内容 昆布製品の製造・販売。主力商品はおぼろ昆布・とろろ昆布、その他だし昆布・各種昆布の佃煮。家使いはもとより、慶事の御祝、弔事等あらゆるご進物に広くお使いいただいております。

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